南便村乡：小食堂托起大民生

　　

　　南宫市南便村乡自2021年起推进敬老食堂建设，如今已实现28个村全覆盖，日均服务留守老人超1000人次，以创新模式破解农村老人“吃饭难”问题，为农村养老服务提供了鲜活样本。其经验做法聚焦多元协作、服务升级与规范管理，构建起贴合农村实际的助餐服务体系。

　　一、多元协同发力，筑牢运营根基

　　南便村乡采用“政府补一点、集体担一点、个人出一点、社会捐一点”的筹资模式，保障食堂稳定运转。各村集体按就餐人数每年划拨1-5万元用于设备更新与食材采购，同时发动乡贤、企业捐赠补充资金。选址上整合农村活动中心、党群服务中心等现有场所，优先租用低收入群众房屋，既降低成本，又开发“帮厨岗”等公益性岗位，全乡120名低收入群众参与运营，人均月增收1200元。管理团队通过村民代表大会民主选拔，优先选用责任心强、热心公益的人员，且全员持健康证上岗，形成“多元投入+惠民就业”的良性循环。

　　二、精准服务升级，提升幸福指数

　　食堂以适老化改造和个性化服务为核心，优化老人用餐体验。28个食堂均完成防滑地面、带扶手座椅、无障碍通道改造，部分配备紧急呼叫系统、图书室和娱乐室，服务半径覆盖周边3个自然村。每周邀请村医为老人免费量血压、测血糖，将餐桌变为“问诊桌”。收费实行差异化，低保老人和80岁以上老人每餐仅需1元，普通老人3元，远低于市场价。食谱随季节调整，夏季供应清热的绿豆汤、冬瓜汤，冬季推出温补的羊肉汤、红枣粥，老人对菜单满意度从2023年的72%提升至2024年的89%。传统节日还会组织“大锅菜饺子宴”等活动，党员干部与老人共话家常，增强老人归属感。

　　三、规范监管护航，守住安全底线

　　为保障食堂运营规范与食品安全，南便村乡制定《敬老食堂建设运营指导意见》，明确食材采购、留样、消毒等标准。通过竞争性磋商选定2-3家本地超市负责米面油等物资配送，鼓励连片村联合采购降低成本。各村食堂悬挂室外标识牌、室内制度牌，公示每周食谱及收费标准，接受群众监督。乡级部门不定期联合市场监管、消防部门开展检查，2024年累计整改厨房卫生死角、灭火器过期等问题43项。同时，建立动态监管机制，确保从食材采购到餐桌的全流程安全，让老人吃得放心。