市市场监督管理局开展熟肉制品专项检查

　　 为进一步加强夏季食品安全监管工作，近日，市市场监督管理局开展对熟肉制品生产经营单位的专项检查，规范熟肉制品生产经营行为，确保人民群众饮食安全。

　　此次重点对超市、熟食门店、小作坊进行检查，着重检查是否持证经营，从业人员健康证情况；是否严格落实进货查验、索证索票制度和台账记录等食品安全管理制度；是否按要求条件存储食品，贮存和加工操作过程是否生熟分开，防止交叉污染。

　　截止目前，共检查熟肉制品经营门店、小作坊60余家，对存在从业人员健康证过期、进货台账记录不完善、进货查验履行不到位等问题的经营单位下达责令改正，立案8起。

　　下一步，市市场监督管理局将结合开展的“守底线、查隐患、保安全”专项行动，加大对熟肉生产经营单位的监督检查力度，着力消除食品安全隐患，确保群众舌尖上的安全。