市场监管在行动——南宫市市场监督管理局开展校园食堂食品安全专项行

　　当前，春季开学在即，全国“两会”即将召开，为切实做好食堂食品安全工作，有效防控群体性食物中毒安全事故发生，贯彻落实全省“三深化、三提升”会议精神，按照市委、市政府的部署，南宫市市场监督管理局联合市教育局开展了学校（幼儿园）食堂食品安全专项行动，确保广大师生吃上放心餐。

　　2月18日上午9时，市市场监督管理局联合市教育局在实验中学多媒体会议室举办了全市学校（幼儿园）食堂食品安全培训会，各学校主管校长、食堂负责人、食品安全管理员和从业人员共计260余人参加了本次会议。

　　随后，市场监督管理局业务科长就学校食堂食品安全知识和预防群体性事件进行了培训。培训内容主要为《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的相关内容，以学校食堂食品安全管理制度落实、餐饮设施设备的清洗维护消毒为重点，对从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、餐具清洗消毒、食品留样等环节进行了讲解；对学校食堂餐饮食品安全的管理制度、监管职责、食品安全自身检查的重要性进行了细致的授课。特别是发放了诺如病毒告知书，明确了注意和防治事项。与参会各学校主管校长、食堂负责人签订了责任书、责任状，细化了具体责任，对学校食堂食品安全风险防范有了进一步的认识，食品安全意识得到了增强，从思想上筑牢了师生餐饮安全防线。